La granja

La granjaDe la huerta al plato

La casa tradicional siempre fue centro de economía doméstica donde los animales ocupaban un lugar fundamental. Así sigue siendo en nuestros días en Casa Lourán.

La granja Lourán es hoy en día una granja de vacuno de leche de pastoreo. Nuestras vacas nos ofrecen una leche de primera calidad que podemos disfrutar en cada desayuno de la casa. El requesón, elaborado en nuestra quesería y la mantequilla hecha en casa, son sabores de los que difícilmente se puede disfrutar nos nuestros días.

Además de la granja, la tierra nos ofrece un montón de posibilidades para garantizar unos productos de primera calidad. En Casa Lourán, respetamos al máximo los productos de temporada, e intentamos ofrecer aquellos alimentos con los que la tierra nos agasaja en cada época del año. 

vacas en casa louran galegas

Una gran variedad de productos de la huerta en verano, a los que siguen las calabazas y las castañas del otoño o los grelos del invierno son alimentos que ofrecemos en nuestras cenas.

Las mermeladas son elaboradas con las moras que se recogen en verano, las frambuesas, los higos o los melocotones que cada año aparecen con cada nueva cosecha, y el cabello de ángel nos aporta un sabroso ingrediente para distintos postres elaborados en nuestra casa.